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La boutique des vins du Colombier
Pour 2025, vous avez ici la nouvelle boutique en ligne du Domaine du Colombier. Les cartons partent en direct de notre cave et vont faire un bout de route avant d’atterrir sur votre table pour vous régaler.
Dès une bouteille, dites-nous la ou les cuvées qui vous plaisent et on s’occupe du reste.
Les prix des bouteilles sont identiques à ceux du caveau, et les frais de port dépendent de votre adresse. Devis sur demande.
Pour passer commande, donnez-nous les quantités de chaque vin, votre adresse de livraison complète par mail à
contact@domaineducolombier-vin.fr
Les cuvées classiques
Des vins secs, fruités et ronds, ce sont les grands classiques du Colombier, pour accompagner vos repas et moments conviviaux.
Colombier Blanc
Assemblage de Viognier, Sauvignon Blanc et Chardonnay.
Vendange nocturne, débourbage et vinification classique à basse température ; assemblage après dégustation.
Jaune pâle, reflets vifs. Nez intense sur le fruit frais. En bouche, on ressent les agrumes avec des notes mentholées, fraiche, souples, apportant une finale minérale.
À apprécier lors d’un apéritif prolongé, un beau poisson ou sur un plateau de fruits de mer.
A boire sur la jeunesse.
6.60€ la bouteille
Colombier Rosé
70% de Cinsault (de moins de 10 ans) et 30 % de Grenache (entre 10 et 15 ans).
Vendange nocturne, pressée directe, débourbage et vinification à basse température.
Gris, limpide et brillant, nez pamplemousse rose avec des notes exotiques, mangue et pèche. Bouche ronde assez douce avec une belle persistance aromatique.
« A boire jeune pour profiter pleinement
du fruit et de la fraicheur. »
6.60€ la bouteille
Colombier rouge
50% de Cabernet-Sauvignon, 25% de Merlot et 25% de Syrah (vignes âgées de 20 ans).
Pré-fermentaire à froid pour extraire le fruit et fondre les tanins, vinification de deux semaines puis élevage en cuve. Assemblage de 3 grands cépages.
Rouge rubis soutenu, reflets violine très frais, limpide, nez très intense et complexe : confiture de fraise, épices fraiches, feuilles de tabac, grillé et notes fumées, bouche ample, ronde avec des tanins déjà fondus.
À découvrir sur une viande blanche ou en toute simplicité à l’apéritif avec un plateau de charcuterie.
A boire dans les 5 à 6 ans.
6.60€ la bouteille
Les cuvées Fraicheur
Des vins légers, acidulés, frais, élaborés pour l’été, les apéros, les grillades.
Cuvée Ardèche Blanc
Assemblage de 40% de Vermentino et 60% de Sauvignon Blanc.
Vendange nocturne, débourbage et vinification classique à basse température ; assemblage après dégustation.
Jaune pâle, reflets vifs, aromatiques sur le fruit frais, les agrumes, avec une note de buis et de basilic. Bouche fraiche, souple et équilibrée.
À apprécier lors d’un apéritif prolongé, avec toutes vos salades ou sur un plateau de fruits de mer.
A boire jeune pour profiter pleinement du fruit et de la fraicheur, dans les 2 ans.
5.50€ la bouteille
Cuvée Ardèche Rosé
100% Grenache.
Rosé élaboré par macération pelliculaire en cuve inox, puis pressurage et fermentation alcoolique à une température maîtrisée de 18°
Vin mêlant les arômes de fruits rouges et de pêche, beaucoup d’ampleur et de fraîcheur.
Très bon accompagnement avec salades, repas festifs et grillades.
5.50€ la bouteille
Les cuvées Spéciales
Ici, on dévoile nos cépages nobles et des techniques particulières pour proposer des vins révélant tout notre savoir-faire de vignerons.
L’origine
Assemblage de Grenache et de Carignan. Vieilles vignes âgées d’une soixantaine d’années.
Vinifié de façon traditionnelle : macération courte d’une semaine pour capturer le fruit, élevage en cuve béton durant l’hiver et mise en bouteille au printemps.
Nez fruité frais, ce vin révèle en bouche des notes de groseille, tout en légèreté et souplesse. Le carignan apporte de la tension qui alliée à la rondeur du grenache crée un vin rouge à la fois fruité et désaltérant.
Ce vin accompagnera vos charcuteries, viandes blanches, magrets de canard et repas d’été…
Afin de préserver la fraicheur et le bouquet aromatique du vin, à boire dans les 3 ans.
7.70€ la bouteille
Prix exprimés en €TTC. Les frais de livraison sont en fonction de l’adresse de livraison et de la quantité commandée et seront mentionnés dans le devis.
Toute commande doit être payée avant que l’envoi ne soit possible.
Un numéro de suivi vous sera fourni par mail ou par sms par notre transporteur pour vous tenir informé de la livraison.
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Domaine du Colombier
Domaine viticole Ardéchois
1181 Route de Ruoms07150 Vallon Pont d’Arc Tel. 04 75 88 37 50 contact@domaineducolombier-vin.fr
BP 22