Une nouvelle cuvée est un événement rare pour un domaine viticole.

C’est le fruit d’un long travail de la terre, de discussions passionnées et de dégustations animées avant d’arriver enfin à cet équilibre singulier, ces caractéristiques particulières que nous cherchions à expliquer.

Réalisé avec un assemblage de Grenache et de Cinsault, l’Origine, le dernier né du domaine du Colombier fait le pont entre le passé et la réalité d’aujourd’hui. Le Carignan, ce cépage planté par nos grands-parents pour créer leurs grands vins souffre bien moins de la sécheresse que des cépages plus récents, car les racines ont eu 60 ans pour se développer.

Le résultat est un rouge fin, fruité et harmonieux. Un régal pour accompagner un plateau de charcuterie à l’apéritif.